Die Blätter der Gasteria sind, wie bei anderen Sukkulenten, fleischig dick. Die Rosetten bilden anfangs jeweils zwei Blätter aus; bei älteren Pflanzen bilden sich dann mehrere, spiralförmig gestellte Blätter. Die Blätter sind meist dunkelgrün mit einem weißen Muster, welches sich entweder gefleckt, gestreift oder marmoriert entwickelt.
Zwischen den Blättern bildet die Gasteria lange Blütenstände mit orangen oder roten Blüten. Sie blühen wie andere Sukkulenten meist im Frühjahr; vorausgesetzt sie haben eine kalte Überwinterung hinter sich. Wie Kakteen und Sukkulenten richtig überwintert werden, liest du hier!